Тушеная чечевица

Чечевицу залейте водой, добавьте лавровый лист, крупно нарезанный лук и один зубчик чеснока, доведите до кипения, затем варите на медленном огне 1–2 часа до мягкости.

Пока чечевица варится, подсушите ломтики белого хлеба на сковороде с маслом до золотистой корочки и обсушите на бумажном полотенце.

В той же сковороде на оставшемся масле обжарьте мелко нарезанный лук до карамельного цвета около 8 минут, добавьте помидоры и тушите еще 10 минут.

Снимите сковороду с огня, вмешайте паприку и переложите овощную смесь в кастрюлю с чечевицей.

Отдельно разотрите очищенный зубчик чеснока с солью, петрушкой и хрустящим хлебом, добавьте пару ложек бульона из чечевицы и отправьте в общую кастрюлю.

Посолите по вкусу, доведите до кипения и варите еще 10 минут, затем удалите лавровый лист и целый зубчик чеснока, подавайте горячим.