Куриное филе в соевом соусе, в омлете с рисом и спаржей
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 475 ккалазиатская
Ингредиенты
Репчатый лук1 головка
Куриное филе300 г
Морковь1 шт
Корень имбиря1 чайная ложка
Соевый соус6 столовых ложек
Соль1 г
Лимонный сок3 столовые ложки
Оливковое масло6 столовых ложек
Куриное яйцо3 шт
Молотый черный перец1 г
Зеленая спаржа100 г
Приготовление
1
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, сбрызните лимонным соком и оставьте мариноваться на 30 минут.
2
В разогретой сковороде доведите соевый соус до кипения, добавьте нарезанный полукольцами лук, натёртую морковь и немного оливкового масла.
3
Когда овощи станут мягкими, добавьте курицу и мелко натёртый имбирь. Готовьте около 10 минут, затем переверните кусочки.
4
Взбейте яйца с солью и влейте их к курице. Накройте крышкой и готовьте ещё 1-2 минуты.
5
Отварите рис почти до готовности, затем промойте его холодной водой.
6
В разогретом сотейнике с маслом обжарьте спаржу около 10 минут, добавьте 100-150 мл воды.
7
Добавьте полуготовый рис к спарже и доведите до полной готовности, посолите по вкусу. Подавайте омлет с курицей вместе с рисом и спаржей.