Клафути с малиной
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 716 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука170 г
Гашеная сода1 чайная ложка
Сольщепот.
Сахар60 г
Сливочное масло100 г
Яичный желток1 шт
Вода2 столовые ложки
Куриное яйцо2 шт
Сыр маскарпоне200 г
Малина500 г
Приготовление
1
Смешайте 150 г муки, 50 г сахара, гашеную соду, соль, желток и сливочное масло, затем добавьте немного воды и замесите тесто.
2
Скатайте тесто в шар и уберите в холодильник на час.
3
В отдельной миске взбейте оставшийся сахар, маскарпоне, куриное яйцо и муку до однородности.
4
Разогрейте духовку до 200 градусов.
5
Смажьте маслом форму диаметром 25 см.
6
Раскатайте тесто и выложите его в форму.
7
Выпекайте основу 10–15 минут, прижав сверху фасолью или горохом, чтобы тесто не поднялось.
8
Достаньте основу, дайте ей остыть, выложите малину и залейте жидкой начинкой.
9
Верните форму в духовку и выпекайте ещё 15 минут.