Пряный суп из моркови и чечевицы
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 289 ккалвосточная
Ингредиенты
Семена тмина2 чайные ложки
Перец чили хлопьямищепот.
Оливковое масло2 столовые ложки
Морковь600 г
Красная чечевица140 г
Овощной бульон1 л
Молоко125 мл
Йогуртпо вкусу
Белый хлебпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте сковороду и обжарьте семена тмина с хлопьями чили около минуты, затем отложите часть специй для подачи.
2
В ту же сковороду налейте оливковое масло, добавьте нарезанную морковь, красную чечевицу, овощной бульон и молоко.
3
Доведите смесь до кипения и варите на слабом огне 15 минут, пока чечевица не станет мягкой.
4
Пробейте суп погружным блендером до однородного состояния.
5
Отрегулируйте вкус, добавьте ложку йогурта, посыпьте отложенным тмином и чили.
6
Подавайте горячим с подогретым белым хлебом.