Шоколадно-апельсиновый хлеб
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 560 ккалевропейская
Ингредиенты
Вода0.5 стаканов
Пшеничная мука2.75 стакана
Сухие дрожжи2.5 чайные ложки
Какао-порошок0.25 стаканов
Сахар3 столовые ложки
Соль1 чайная ложка
Цедра апельсина1 чайная ложка
Молотая корица0.5 чайных ложек
Сливочное масло2 столовые ложки
Молоко0.25 стаканов
Куриное яйцо1 шт
Приготовление
1
Смешайте дрожжи с теплой водой в небольшой миске.
2
В отдельной миске соедините муку, какао, сахар, соль, цедру апельсина и корицу. Добавьте мелко нарезанное сливочное масло, молоко, яйцо и дрожжевую смесь. Вымесите тесто на присыпанной мукой поверхности в течение нескольких минут.
3
Переложите тесто в смазанную маслом миску, обваляв его в масле. Накройте полотенцем или пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час.
4
Раскатайте тесто в прямоугольник, заверните края к центру, хорошо защипните и сформируйте батон. Выложите на смазанный маслом противень, слегка смажьте растительным маслом, накройте и оставьте в теплом месте еще на 1 час.
5
Разогрейте духовку до 190°C. Поставьте противень и сразу снизьте температуру до 180°C. Выпекайте 30-40 минут до готовности.
6
Достаньте хлеб из духовки, переложите на блюдо и дайте остыть.