Курица в зеленом карри
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 650 ккалазиатская
Ингредиенты
Кокосовые сливки250 мл
Зеленая паста карри4 столовые ложки
Куриная грудка4 шт
Баклажаны0.5 шт
Кокосовое молоко250 мл
Коричневый сахар2 столовые ложки
Рыбный соус2 столовые ложки
Листья лайма4 шт
Листья базилика20 шт
Красный перец чили2 шт
Приготовление
1
Нагрейте вок на слабом огне, влейте кокосовые сливки и доведите до кипения.
2
Всыпьте зеленую пасту карри, прогрейте 1 минуту, затем добавьте нарезанную куриную грудку.
3
Готовьте курицу до готовности, влейте кокосовое молоко и добавьте нарезанные баклажаны.
4
Тушите 1-2 минуты до мягкости баклажанов.
5
Добавьте коричневый сахар, рыбный соус, листья лайма и половину базилика, хорошо перемешайте.
6
Подавайте, посыпав оставшимся базиликом и измельченным чили, полив сливками.