Малиновое варенье — простой рецепт

Переберите малину, удалите плодоложе и испорченные ягоды.

Опустите ягоды в дуршлаге на 10 секунд в тёплую подсоленную воду, чтобы выгнать насекомых, затем аккуратно промойте.

Выложите малину в широкую кастрюлю, добавьте 200 мл воды и варите на слабом огне до выделения сока.

Добавьте половину сахара, перемешайте до растворения, затем всыпьте оставшийся сахар.

Варите ещё около 15 минут, снимая пену, за 3 минуты до конца добавьте лимонную кислоту.

Проверьте готовность: капля варенья на блюдце не должна растекаться.

Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками.