Рисовая каша с судаком на рыбном бульоне

Промойте рис и замочите его на 1 час.

Очистите чеснок и пропустите его через пресс.

Нарежьте морковь тонкой соломкой, а лук — кольцами.

Нарежьте филе судака кусками, смешайте с луком, чесноком, солью и специями, затем уберите в прохладное место на 2 часа для маринования.

Обжарьте рыбу на растительном масле до румяной корочки и отложите.

Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и готовьте до мягкости.

Влейте рыбный бульон, добавьте рис и варите около 30 минут.

Добавьте соль и специи по вкусу.

Выложите рыбу на рис, накройте крышкой и дайте настояться 20 минут.