Салат из хурмы с грецкими орехами и пореем
⏱ 10 мин🍽 6 порц.🔥 357 ккалевропейская
Ингредиенты
Хурма2 шт
Петрушка20 г
Дижонская горчица1 столовая ложка
Белый винный уксус2 столовые ложки
Масло грецкого ореха100 мл
Сметана200 г
Лук-порей12 шт
Грецкие орехи20 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте белую часть порея на куски длиной 5-6 см и отварите в подсоленной воде до готовности.
2
Смешайте дижонскую горчицу с белым винным уксусом, затем постепенно вливайте масло грецкого ореха, постоянно взбивая, чтобы получился однородный соус.
3
Добавьте в соус сметану и молотые грецкие орехи, перемешайте до гладкости.
4
Залейте отварной порей приготовленным соусом.
5
Посыпьте рубленой петрушкой и выложите сверху тонко нарезанную хурму.