Сладкая рисовая каша с шафраном
⏱ 45 мин🍽 3 порц.🔥 439 ккалвосточная
Ингредиенты
Длиннозерный рис0.5 стаканов
Шафран1 чайная ложка
Растительное масло3 столовые ложки
Гвоздика6 шт
Кардамон6 шт
Палочки корицы1 шт
Изюм0.5 стаканов
Сахар3 столовые ложки
Свежая мятапо вкусу
Жидкий медпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Промойте длиннозерный рис и замочите его в 2,5 стаканах воды.
2
Залейте шафран 3 ст. л. кипятка и дайте настояться 5 минут.
3
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, добавьте гвоздику, кардамон и корицу, обжарьте 1 минуту.
4
Откиньте рис на дуршлаг, но сохраните воду для замачивания.
5
Выложите рис в сковороду и обжарьте 2-3 минуты до золотистого оттенка.
6
Влейте сохраненную воду и настой шафрана, добавьте изюм, сахар и соль.
7
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой 12-15 минут.
8
Разложите кашу по тарелкам, полейте жидким медом и украсьте свежей мятой.