Баклажаны тушеные в сметане
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 338 ккалрусская
Ингредиенты
Баклажаны2 шт
Репчатый лук20 г
Сметана100 г
Пшеничная мука1 столовая ложка
Жир2 столовые ложки
Приготовление
1
Баклажаны нарезать кубиками, при необходимости вымочить от горечи, посолить и оставить на 10-15 минут.
2
На сковороде или в сотейнике обжарить нарезанный репчатый лук в жире до мягкости.
3
Добавить к луку паприку и баклажаны, перемешать и тушить вместе с томатной пастой.
4
Отдельно смешать сметану с мукой до однородности.
5
Влить сметанно-муковую смесь к баклажанам и тушить ещё 10 минут до загустения.
6
Подавать горячим, можно с гренками или в качестве гарнира.