Салат из маринованного осьминога
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 344 ккалазиатская
Ингредиенты
Осьминог750 г
Оливковое масло4 столовые ложки
Чеснок2 зуб.
Свежий красный перец1 шт
Сладкий соус чили1 столовая ложка
Свежая кинза (кориандр)2 столовые ложки
Сок лайма2 столовые ложки
Приготовление
1
Подготовьте осьминога: удалите внутренности, глаза и хорошо промойте. При необходимости нарежьте на порционные куски.
2
Смешайте осьминог с оливковым маслом и измельченным чесноком, накройте и оставьте мариноваться в холодильнике на 1-2 часа.
3
Разогрейте гриль и обжарьте осьминога порциями по 3-5 минут до мягкости. Дайте стечь лишнему жиру на бумажном полотенце.
4
Нарежьте красный перец тонкими полосками и соедините с соусом чили, свежей кинзой и соком лайма.
5
Добавьте обжаренного осьминога к овощной смеси, аккуратно перемешайте и подавайте в теплом или холодном виде.