Фриттата с цукини и томатами
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 378 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое масло extra virgin1 столовая ложка
Репчатый лук1 головка
Молодые цукини3 шт
Крупная сольпо вкусу
Измельченный свежий тимьян1 столовая ложка
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Куриное яйцо (крупное)8 шт
Молоко0.25 стаканов
Белый сыр чеддер1 кусок
Помидоры500 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 220°C.
2
В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный лук, тонкие кружочки цукини и тимьян.
3
Накройте крышкой и тушите 8-10 минут до мягкости, не давая овощам подрумяниться.
4
Снимите крышку и готовьте еще несколько минут, пока лишняя влага не испарится. Посолите, поперчите и снимите с огня.
5
В миске взбейте яйца, молоко и натертый чеддер. Посолите и поперчите.
6
Залейте яичной смесью овощи в сковороде и слегка перемешайте.
7
Сверху выложите тонко нарезанные помидоры.
8
Верните сковороду на небольшой огонь и готовьте 15-20 минут.
9
Переложите сковороду в духовку и запекайте 10-15 минут до готовности и румяной корочки.
10
Разрежьте фриттату на сегменты и сразу подавайте.