Свекольная паста с козьим сыром и грецкими орехами

Заверните свеклу в фольгу и запекайте при 180°C около 40-50 минут, затем очистите и натрите на мелкой терке.

Отварите спагетти согласно инструкции, слейте воду, но сохраните полстакана отвара.

На сковороде с оливковым маслом обжарьте прессованный чеснок, добавьте свеклу и творожный сыр, посолите и перемешайте до растворения сыра.

Влейте немного пастового отвара, чтобы соус стал жидким, добавьте пасту, тертый козий сыр и перемешайте до плавного распределения соуса.

Подавайте пасту, посыпав сверху козьим сыром и грецкими орехами.