Свинина на пару с овощным карри
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 208 ккалазиатская
Ингредиенты
Свинина200 г
Красная паста карри2 столовые ложки
Кокосовое молоко250 мл
Листья лайма1 шт
Рыбный соус2 столовые ложки
Китайская капуста300 г
Приготовление
1
Отделите густую верхнюю часть кокосового молока, которая соберётся на поверхности.
2
В миске соедините мелко нарезанную свинину, кокосовое молоко, красную пасту карри, листья каффирского лайма (предварительно вымоченные 10 минут и нарезанные) и рыбный соус.
3
Добавьте немного сахара или рыбного соуса по вкусу, так как во время приготовления на пару приправить блюдо будет уже невозможно.
4
Застелите фольгой ёмкость для пароварки, выложите на дно подготовленные овощи (китайскую капусту, шпинат или лук-порей).
5
Сверху на овощи распределите свинину в соусе и украсьте свежим кориандром.
6
Готовьте в пароварке около 20 минут.
7
Перед подачей полейте блюдо оставшимся кокосовым маслом.