Сливочное пиво с имбирем

Влейте светлый эль в кастрюлю, добавьте мускатный орех, тёртый имбирь и молотую гвоздику, перемешайте.

Медленно нагрейте смесь до тёплого состояния, не доводя до кипения.

Отдельно взбейте яичные желтки с сахаром до однородности.

Влейте желтковую смесь в тёплый эль, постоянно помешивая, и нагревайте пару минут, пока жидкость не загустеет, избегая перегрева.

Снимите с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте до полного растворения.

Взбейте напиток маленьким капучинатором до пены и разлейте по чашкам.