Гуакамоле с томатной сальсой
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 501 ккалмексиканская
Ингредиенты
Авокадо400 г
Перец халапеньо28 г
Оливковое масло120 мл
Сок лайма60 мл
Цедра лайма8 г
Кинза24 г
Чеснок16 г
Красный лук80 г
Помидоры400 г
Базилик12 г
Кетчуп40 г
Сахар20 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разомните авокадо вилкой до пастообразного состояния.
2
У половины помидоров удалите семена и сок, затем мелко нарежьте.
3
Смешайте авокадо, подготовленные помидоры, мелко нарезанный халапеньо, чеснок, красный лук и кинзу.
4
Добавьте в смесь лаймовую цедру, сок лайма и оливковое масло, хорошо перемешайте.
5
Ошпарьте оставшиеся помидоры кипятком и снимите с них кожицу.
6
Нарежьте очищенные помидоры мелкими кубиками.
7
Соедините помидоры с оставшимся луком, базиликом, чесноком и халапеньо.
8
Добавьте в сальсу сахар, кетчуп и оливковое масло, приправьте солью и перцем.
9
Подавайте гуакамоле с томатной сальсой и начос.