Салат с говяжьим языком под майонезом с зеленью
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 645 ккалевропейская
Ингредиенты
Говяжий язык400 г
Свежие шампиньоны280 г
Вешенки400 г
Грибы шиитаке360 г
Оливковое масло60 мл
Помидоры черри200 г
Репчатый лук50 г
Куриное яйцо4 шт
Рукола100 г
Соль2 г
Молотый черный перец2 г
Майонез100 г
Соленые огурцы200 г
Зелень10 г
Приготовление
1
Нарежьте отварной говяжий язык тонкой соломкой.
2
Разрежьте шампиньоны на четвертинки, удалите ножки и нарежьте крупными кусками.
3
Слегка отварите шляпки шиитаке до полуготовности.
4
Обжарьте все грибы на оливковом масле, приправив солью и черным перцем.
5
Нарежьте соленые огурцы дольками, помидоры черри четвертинками, лук полукольцами, а белок вареного яйца соломкой.
6
Смешайте все подготовленные ингредиенты с листьями рукколы, посолите и заправьте майонезом.
7
Выложите салат горкой на тарелку, украсьте свежей рукколой и половинками вареного желтка по бокам.