Хрустящая курочка на соли с чесночно-сметанным соусом
⏱ 75 мин🍽 4 порц.🔥 924 ккалевропейская
Ингредиенты
Курица1 шт
Соль1 кг
Лавровый лист4 шт
Свежий розмарин3 веточки
Оливковое масло2 столовые ложки
Приправа для курицы1 столовая ложка
Сметана200 г
Чеснок2 шт
Копченая паприка0.5 чайных ложек
Молотый черный перец0.5 чайных ложек
Приготовление
1
На дно жаропрочной формы насыпать крупную соль, сверху разложить лавровый лист и веточки розмарина.
2
Курицу смазать оливковым маслом и равномерно натереть приправой для птицы.
3
Выложить подготовленную птицу на солевую подушку и запекать в разогретой до 180°C духовке около 70 минут.
4
Пока курица готовится, смешать сметану с пропущенным через пресс чесноком.
5
Добавить в сметанную смесь соль, черный перец и копченую паприку, хорошо перемешать до однородности.