Запеченная семга с ананасовой сальсой
⏱ 40 мин🍽 2 порц.🔥 636 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Лайм2 шт
Мята1 пуч.
Сольщепот.
Молотый черный перецщепот.
Ананас1 шт
Оливковое маслопо вкусу
Филе семги500 г
Сладкий красный лук1 головка
Приготовление
1
Подготовьте филе семги: промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте порционными кусками, выложив в стеклянную форму для запекания.
2
Сбрызните рыбу соком половины лайма и небольшим количеством оливкового масла, приправьте солью, черным перцем и добавьте рваные листья мяты (или базилика).
3
Разогрейте духовку до 180 °C и оставьте рыбу мариноваться, пока печь не нагреется.
4
Запекайте семгу 15–20 минут до готовности.
5
Пока рыба готовится, мелко нарежьте сладкий красный лук, свежий ананас (или консервированный) кубиками до 1 см и измельчите листья мяты.
6
Смешайте лук, ананас и мяту, приправьте солью, перцем, соком лайма и оливковым маслом; для лучшего вкуса уберите сальсу в холодильник.
7
Переложите запеченную семгу на тарелки, сверху выложите охлажденную ананасовую сальсу и подавайте с белым вином.