Американские макароны с сыром
⏱ 55 мин🍽 4 порц.🔥 910 ккаламериканская
Ингредиенты
Паста пипе ригате400 г
Куриное яйцо1 шт
Сливочное масло80 г
Пшеничная мука50 г
Молоко750 мл
Горчичный порошок2 чайные ложки
Твердый сыр400 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите пасту ригате в подсоленной воде до состояния аль денте.
2
В сотейнике на среднем огне растопите сливочное масло, всыпьте муку и обжаривайте 2 минуты, постоянно помешивая.
3
Влейте молоко и горчичный порошок, варите соус, помешивая, до загустения.
4
Смешайте часть соуса с сырым яйцом, затем введите эту смесь обратно в сотейник.
5
Добавьте большую часть тёртого сыра, соль и перец, перемешайте до однородности.
6
Соедините пасту с соусом, переложите в форму для запекания.
7
Посыпьте оставшимся сыром и запекайте при 180°C 20-25 минут до золотистой корочки.