Бисквитное печенье «Савоярди» под шоколадным соусом
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 173 ккалфранцузская
Ингредиенты
Яичный белок3 шт
Яичный желток2 шт
Сахар60 г
Сахарная пудра30 г
Пшеничная мука50 г
Приготовление
1
Взбейте яичные белки до мягких пиков, постепенно добавляя 30 г сахара, пока масса не станет гладкой и глянцевой.
2
Отдельно смешайте 30 г сахара с желтками и взбивайте до светлой, воздушной консистенции, затем добавьте 50 г муки и перемешайте.
3
Аккуратно объедините белковую и желтковую массы, перемешивая движениями сверху вниз, чтобы сохранить воздушность.
4
Переложите тесто в кондитерский мешок и отсадите на противень, застеленный пергаментом, в виде палочек.
5
Посыпьте заготовки сахарной пудрой и дайте постоять 5 минут.
6
Выпекайте при 190–200 °C в течение 10–15 минут до золотисто-бежевого оттенка.