Кабачковые оладьи со шпинатом и фетой
⏱ 40 мин🍽 3 порц.🔥 477 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Кабачки500 г
Сыр фета150 г
Шпинат60 г
Свежая мята30 г
Чеснок2 зуб.
Куриное яйцо1 шт
Пшеничная мука60 г
Растительное масло50 мл
Натуральный йогурт100 г
Лимон0.5 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите кабачки от кожуры и натрите на крупной тёрке.
2
Присолите натёртые кабачки и оставьте на 10 минут для выделения влаги, затем хорошо отожмите в руках или через дуршлаг.
3
Вымойте и обсушите шпинат и мяту, мелко нарежьте.
4
Раскрошите фету вилкой.
5
Смешайте кабачки, зелень, фету, соль и перец.
6
Взбейте яйцо и добавьте к смеси, перемешайте.
7
Добавьте просеянную муку и тщательно перемешайте тесто.
8
Разогрейте растительное масло в сковороде и выложите тесто ложкой, формируя оладьи на расстоянии друг от друга.
9
Обжарьте оладьи до золотистой корочки с обеих сторон.
10
Приготовьте соус: смешайте йогурт, чеснок, соль, перец и лимонный сок.
11
Подавайте оладьи горячими с соусом.