Салат с курицей, зеленым яблоком и фетой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 134 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Шампиньоны4 шт
Куриное филе125 г
Зеленые яблоки1 шт
Свежая мята2 столовые ложки
Сыр фета40 г
Рубленая петрушка0.25 стаканов
Шпинат120 г
Яблочное пюре2 столовые ложки
Яблочный сок0.25 стаканов
Яблочный уксус2 столовые ложки
Дижонская горчица1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Тимьян1 столовая ложка
Свежий измельченный розмарин1 чайная ложка
Приготовление
1
Отварите куриное филе до готовности, затем дайте ему остыть и нарежьте кусочками.
2
В блендере смешайте яблочное пюре, яблочный сок, яблочный уксус, дижонскую горчицу, соль, черный перец, тимьян и розмарин, взбивая до однородного состояния.
3
В миске соедините нарезанную курицу, шампиньоны, кубики феты, свежую мяту и рубленую петрушку.
4
Добавьте приготовленную заправку к салату и аккуратно перемешайте.
5
Выложите листья шпината на тарелку, сверху распределите салатный микс и украсьте тонкими слайсами зеленого яблока. При желании посыпьте рублеными орехами.