Фондан с вареной сгущенкой
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 593 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное яйцо4 шт
Сахар100 г
Пшеничная мука100 г
Сливочное масло100 г
Молочный шоколад100 г
Вареное сгущенное молоко240 г
Сметана100 г
Сливки 33%-ные70 мл
Сахарная пудрапо вкусу
Миндальные лепесткипо вкусу
Ванильное мороженоепо вкусу
Приготовление
1
Растопите сливочное масло с молочным шоколадом на водяной бане, периодически помешивая.
2
В отдельной миске смешайте яйца, сахар, муку и 40 г вареной сгущенки.
3
Соедините шоколадную смесь с яично-мучной основой и хорошо перемешайте до однородности.
4
Разлейте тесто по смазанным маслом или застеленным пергаментом формам для фонданов и уберите в холодильник на 15 минут.
5
Подогрейте сливки с оставшейся вареной сгущенкой в сотейнике, затем добавьте сметану и перемешайте до гладкой массы.
6
Выложите по одной столовой ложке начинки в центр каждой формы и верните их в холодильник еще на 15 минут.
7
Запекайте фондан в разогретой до 180°C духовке с конвекцией около 12 минут.
8
Подавайте горячим, посыпав сахарной пудрой, украсьте миндальными лепестками и шариком ванильного мороженого.