Плов с бараниной и чесноком
⏱ 150 мин🍽 9 порц.🔥 524 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Бараний окорок650 г
Рис2 стакана
Морковь1 шт
Специи для плова1 столовая ложка
Чеснок3 головки
Подсолнечное масло1 стак.
Вода1 стак.
Репчатый лук2 головки
Приготовление
1
Разогрейте подсолнечное масло в казане на сильном огне и обжарьте куски баранины до румяной корочки.
2
Снизьте огонь до среднего, добавьте натёртую морковь и лук, перемешайте.
3
Влейте воду, воткните целые зубчики чеснока, накройте крышкой и тушите около 40 минут, периодически помешивая.
4
Через 20 минут добавьте соль и специи для плова.
5
Убавьте огонь до минимума, снимите казан с огня, достаньте чеснок и залейте кипятком.
6
Равномерно распределите рис поверх зирвака и готовьте плов около часа до готовности.