Суп-пюре из картофеля с тмином
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 138 ккалфранцузская
Ингредиенты
Картофель4 шт
Тмин0.5 чайных ложек
Сметана100 г
Яичный желток1 шт
Говяжий бульон Campbell's375 мл
Приготовление
1
Процедите говяжий бульон в кастрюлю, отложив мясо на отдельную тарелку.
2
Верните в бульон вареные овощи и добавьте 500 мл воды, затем доведите до кипения.
3
Очищенный картофель нарежьте четвертинками, добавьте в кипящий бульон вместе с семенами тмина и варите 15 минут до мягкости.
4
Снимите кастрюлю с огня, слейте половину бульона в отдельную посуду.
5
Сделайте пюре из картофеля и оставшегося бульона, разбавьте его слитым бульоном и добавьте кусочки мяса.
6
В отдельной миске смешайте сметану с яичным желтком, затем аккуратно вмешайте эту смесь в суп, прогревая без кипения.
7
Подавайте суп горячим с черным бородинским хлебом.