Куриные крылышки в апельсиновой глазури
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 687 ккалазиатская
Ингредиенты
Куриные крылья1800 г
Апельсины1 шт
Лайм1 шт
Мед1 столовая ложка
Молотый красный перецщепот.
Чеснок3 зуб.
Винный уксус30 мл
Соевый соус50 мл
Молотый кумин (зира)1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное масло60 мл
Картофельный крахмал1.5 чайных ложек
Приготовление
1
Разрежьте куриные крылья по суставам, удалив кончики.
2
Разогрейте духовку до 180°C. Приправьте крылья солью, черным перцем и растительным маслом, разложите на противне в один слой и запекайте около 45 минут до румяной корочки.
3
Смешайте в блендере или миске сок и цедру апельсина и лайма, соевый соус, винный уксус, мед, чеснок, кумин и красный молотый перец.
4
Залейте горячие крылья полученным соусом и оставьте мариноваться на 30 минут.
5
Разогрейте гриль или духовку до 200°C. Обжарьте крылья из маринада 10-15 минут до румяной корочки, периодически переворачивая.
6
Перелейте остатки маринада в кастрюлю, добавьте картофельный крахмал и варите около 8 минут до легкого загустения.
7
Полейте готовые крылья густым апельсиновым соусом.