Пампушки с чесночным соусом к борщу
⏱ 95 мин🍽 6 порц.🔥 715 ккалрусская
Ингредиенты
Вода1 стак.
Молоко1 стак.
Соль1 столовая ложка
Сахар3 столовые ложки
Пшеничная мука1 кг
Сухие дрожжи2 чайные ложки
Чеснок10 зубчиков
Растительное масло2 столовые ложки
Зелень1 пуч.
Яичный желток1 шт
Приготовление
1
Смешайте тёплое молоко и воду, добавьте дрожжи, соль и сахар, хорошо растворите.
2
Постепенно всыпайте просеянную муку и вымешивайте мягкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
3
Оставьте тесто на 30 минут для подъёма.
4
Сформируйте небольшие шарики, выложите на застеленный пергаментом противень на расстоянии друг от друга.
5
Смажьте пампушки яичным желтком и дайте им подойти ещё 50 минут, пока не увеличатся вдвое.
6
Выпекайте при 180 °C около 20 минут до золотистой корочки.
7
Приготовьте соус: раздавите чеснок, добавьте мелко нарезанную зелень, соль, 50 мл тёплой воды и растительное масло, перемешайте.
8
Полейте готовые пампушки чесночным соусом и верните в духовку на 5 минут.