Уха из судака с водкой
⏱ 230 мин🍽 8 порц.🔥 384 ккалрусская
Ингредиенты
Речная рыба1.5 кг
Вода5 л
Картофель800 г
Репчатый лук500 г
Морковь500 г
Помидоры300 г
Филе судака640 г
Водка100 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Очистите рыбу для бульона, удалив внутренности, жабры и глаза, затем варите на слабом огне около 3 часов.
2
Снимите рыбу с бульона и процедите его.
3
Нарежьте овощи: картофель крупными кусками, лук тонкой соломкой, морковь кружочками, а с помидоров снимите кожицу.
4
Доведите бульон до кипения, добавьте картофель, лук и морковь, варите 10–15 минут до готовности.
5
За 5 минут до конца готовки добавьте помидоры и введите водку.
6
Перед подачей положите в суп нарезанное ломтиками филе судака и варите еще 5 минут.