Суп-пюре из мелкой зеленой спаржи
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 68 ккалфранцузская
Ингредиенты
Зеленая спаржа2 пучка
Оливковое масло1 чайная ложка
Куриный бульон300 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Сливки2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте 8–10 стеблей зеленой спаржи в течение 2–3 минут.
2
Влейте 300 мл куриного бульона, доведите до кипения и варите спаржу около 5 минут.
3
Пюрируйте суп блендером или миксером до однородной консистенции.
4
Добавьте 2 столовые ложки сливок, соль и черный перец по вкусу, прогрейте еще 1 минуту и подавайте.