Сосиски с луковой подливкой

Сосиски поместить в герметичный пакет, залить маринадом из вина, масла, специй и бульона, встряхнуть и оставить в холодильнике минимум на 2 часа, лучше на ночь.

Нагреть глубокую сковороду или вок на слабом-среднем огне, выложить содержимое пакета и обжаривать 10-15 минут до равномерной золотистой корочки, затем шумовкой вынуть сосиски.

В той же сковороде разогреть масло, добавить лук, чеснок и тимьян, посолить, поперчить и тушить 10 минут до золотистого цвета, периодически помешивая.

В отдельной кастрюле довести вино до кипения и выпарить на треть, затем влить его к луку, добавить лавровый лист и розмарин, готовить еще 10 минут до мягкости и потемнения лука.

Влить говяжий бульон, довести до кипения, вернуть сосиски и тушить на медленном огне 35 минут, периодически помешивая.

Готовое блюдо посыпать свежей петрушкой, при необходимости досолить и поперчить перед подачей.