Сельдь тихоокеанская с яйцом

Замочите филе тихоокеанской сельди без костей и кожи в холодном молоке на некоторое время.

Отварите куриные яйца вкрутую, очистите их и разрежьте вдоль пополам. Слегка подрежьте нижнюю часть белка, чтобы половинки стояли ровно.

Достаньте филе из молока, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте полосками. Каждую полоску плотно сверните в рулетик.

Выложите половинки яиц желтком вверх на тарелку, положите сверху рулетики из сельди и украсьте майонезом.