Рагу из баранины с овощами чанахи
⏱ 180 мин🍽 4 порц.🔥 480 ккалгрузинская
Ингредиенты
Баранина500 г
Картофель500 г
Баклажаны500 г
Репчатый лук500 г
Помидоры500 г
Кинза50 г
Красный базилик50 г
Петрушка50 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте баранину крупными кусками, посолите и поперчите, затем выложите на дно жаропрочной формы.
2
Крупно нарежьте картофель, баклажаны и помидоры, а репчатый лук — небольшим кубиком.
3
Смешайте кинзу, красный базилик и петрушку.
4
Сформируйте слои: поверх мяса выложите картофель, затем баклажаны, лук и помидоры, приправляя каждый слой солью и перцем.
5
Сверху посыпьте блюдо измельченной зеленью.
6
Накройте форму крышкой и запекайте в разогретой до 190°C духовке 2–3 часа.
7
Подавайте горячим.