Руккола с тигровыми креветками и авокадо
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 705 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Тигровые креветки10 шт
Рукола80 г
Авокадо200 г
Сыр пармезан60 г
Помидоры черри80 г
Кедровые орехи10 г
Цветочный мед20 г
Лайм1 шт
Соевый соус10 мл
Бальзамический крем10 г
Оливковое масло35 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите и обсушите листья рукколы.
2
Снимите цедру с половины лайма и отожмите сок.
3
Смешайте 35 мл оливкового масла, лаймовую цедру, сок, цветочный мёд, соевый соус и бальзамический крем до однородности.
4
Нарежьте авокадо крупными кубиками, помидоры черри — пополам, а пармезан — тонкими ломтиками.
5
Обжарьте тигровые креветки на разогретой сковороде с оливковым маслом около 3 минут, приправив солью и чёрным перцем.
6
Выложите рукколу на тарелку, распределите вокруг неё креветки, авокадо, помидоры и пармезан.
7
Полейте салат приготовленным соусом, посыпьте кедровыми орехами и сразу подавайте.