Зити с сосисками, грибами и коньяком в сливочном соусе
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 513 ккалитальянская
Ингредиенты
Итальянские сосиски340 г
Чеснок2 зуб.
Коньяк0.25 стаканов
Свежие грибы250 г
Говяжий бульон0.5 стаканов
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Красный перец хлопьямипо вкусу
Паста зити250 г
Сливки 40%-ные0.25 стаканов
Приготовление
1
Разогрейте сковороду, очистите и мелко нарежьте итальянские сосиски, затем обжарьте их до золотистой корочки около 10 минут, периодически помешивая.
2
Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту, после чего переложите сосиски на отдельную тарелку.
3
В ту же сковороду выложите тонко нарезанные свежие грибы и обжаривайте 5 минут.
4
Верните сосиски в сковороду, влейте коньяк и готовьте 10 минут, помешивая, до выпаривания алкоголя.
5
Приправьте смесь солью, свежемолотым черным перцем и щепоткой хлопьев красного перца.
6
Отварите пасту зити в подсоленной воде до состояния аль денте, слейте воду и оставьте в кастрюле.
7
Добавьте к пасте грибно-сосисочную смесь и 40%-ные сливки, тщательно перемешайте.
8
При необходимости отрегулируйте соль и сразу подавайте горячим.