Рисовый суп с бараниной
⏱ 240 мин🍽 4 порц.🔥 540 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Баранина500 г
Топленое масло50 г
Репчатый лук2 головки
Сольпо вкусу
Яичный желток1 шт
Рис150 г
Приготовление
1
Очистите баранину, залейте холодной водой и доведите до кипения. Уберите пену, добавьте соль и томите бульон около 3 часов.
2
Достаньте мясо, нарежьте его небольшими кусочками и верните обратно в кастрюлю.
3
В кипящий бульон всыпьте промытый рис и варите примерно 20 минут.
4
Нарежьте репчатый лук и обжарьте его на топлёном масле. Добавьте лук в суп и варите ещё 10 минут.
5
Взбейте яичный желток с ложкой горячего бульона и аккуратно влейте в суп, постоянно помешивая.