Крем-суп из шпината и смеси салатов
⏱ 15 мин🍽 6 порц.🔥 256 ккалфранцузская
Ингредиенты
Репчатый лук1 головка
Сельдерей2 шт
Вода1 л
Морковь100 г
Шпинат200 г
Сливочное масло100 г
Смесь салатных листьев100 г
Свежие шампиньоны50 г
Сольпо вкусу
Растительное масло50 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Сливки 30%-ные50 мл
Приготовление
1
Нарежьте лук, морковь, сельдерей, чеснок и зеленый лук мелкими кубиками, а шампиньоны — ломтиками.
2
В глубокой сковороде растопите сливочное масло с растительным и обжарьте овощи до появления аромата.
3
Добавьте грибы, соль и зеленый лук, слегка потушите, затем влейте немного воды.
4
Всыпьте нарезанный шпинат и смесь салатных листьев, готовьте до мягкости зелени.
5
Пробейте массу погружным блендером до состояния пюре, добавьте сливки и взбейте еще раз.