Грушевый тарт на шоколадно-миндальном тесте
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 570 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло8 столовых ложек
Бланшированный миндаль1 стак.
Сахар0.75 стаканов
Куриное яйцо (крупное)3 шт
Какао-порошок0.3 стаканов
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Соль0.5 чайных ложек
Груши «бартлетт»3 шт
Лимон0.5 шт
Яблочное желе2 столовые ложки
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C и смажьте маслом форму со съемным дном (23 см).
2
В блендере измельчите миндаль с сахаром в мелкую крошку.
3
Добавьте к миндальной смеси мягкое масло, яйцо, какао и ваниль, перемешайте до однородности.
4
Выложите тесто в форму, распределив по дну и стенкам.
5
Очистите груши, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.
6
Сбрызните груши лимонным соком, чтобы они не потемнели.
7
Выложите ломтики груш на тесто по кругу, не вдавливая.
8
Запекайте тарт 40-50 минут до готовности, затем полностью остудите в форме.
9
Разогрейте яблочное желе и смажьте им поверхность груш.
10
Дайте глазури застыть 20 минут, после чего аккуратно извлеките тарт из формы.