Мраморные брауни
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 499 ккаламериканская
Ингредиенты
Сахар150 г
Сливочное масло50 г
Куриное яйцо3 шт
Соль0.25 чайных ложек
Пшеничная мука0.6667 стаканов
Разрыхлитель0.5 чайных ложек
Сливочный сыр225 г
Шоколад350 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C и смажьте маслом квадратную форму 22х22 см.
2
Смешайте размягченный сливочный сыр, 50 г сахара и 1 яйцо до однородности, затем добавьте 175 г рубленого шоколада и отставьте в сторону.
3
Растопите на водяной бане 175 г рубленого шоколада с 50 г сливочного масла, добавьте 100 г сахара и 2 яйца, перемешайте.
4
В шоколадную смесь всыпьте просеянную муку, разрыхлитель и соль, замешивая до однородного теста.
5
Вылейте половину шоколадного теста в форму, сверху распределите сливочный слой, затем выложите оставшееся шоколадное тесто.
6
Сделайте мраморный узор, проведя ножом круговые движения по поверхности.
7
Выпекайте 25-30 минут при 180°C до потрескавшегося верха и отставших краев.
8
Полностью остудите брауни, нарежьте на 12-16 квадратиков и храните в холодильнике.