Морковный кекс
⏱ 70 мин🍽 8 порц.🔥 338 ккаламериканская
Ингредиенты
Морковь2 шт
Орехи100 г
Курага70 г
Сушеная морковь70 г
Куриное яйцо2 шт
Кокосовая стружка30 г
Псиллиум15 г
Разрыхлитель1 чайная ложка
Корица1 чайная ложка
Пшеничная мука150 г
Сахар80 г
Сливочное масло80 г
Приготовление
1
Натереть морковь, мелко нарезать орехи и курагу.
2
Взбить яйца с сахаром и растопленным сливочным маслом.
3
Добавить в смесь кокосовую стружку, разрыхлитель, корицу и псиллиум, перемешать.
4
Вмешать подготовленные морковь, орехи и сухофрукты.
5
Просеять муку и замесить однородное тесто.
6
Перелить тесто в смазанную форму и выпекать при 180°C около 40 минут.
7
Достать кекс, остудить и нарезать на порции.