Свинина тушенная с яблоками и медом
⏱ 60 мин🍽 3 порц.🔥 249 ккалрусская
Ингредиенты
Свинина400 г
Яблоко1 шт
Репчатый лук1 г
Мед1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Корицапо вкусу
Подсолнечное маслопо вкусу
Бульон300 мл
Приготовление
1
Нарежьте свинину кубиками около 1 см, приправьте солью и перцем, оставьте мариноваться.
2
Очистите и мелко нарежьте лук и кисло-сладкое яблоко.
3
На сильном огне в хорошо разогретой сковороде быстро обжарьте мясо до появления сока, чтобы оно не потеряло сочность.
4
Уберите мясо, в той же сковороде карамелизируйте лук на масле.
5
Добавьте яблоко и продолжайте карамелизацию до золотистого цвета и аромата.
6
Верните свинину, добавьте мед, залейте бульоном до уровня ингредиентов, приправьте солью, перцем и корицей.
7
Тушите на слабом огне до загустения яблочно-луковой массы в соус.