Рисовая каша с овощами и шампиньонами
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 905 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Рис2 стакана
Шампиньоны400 г
Морковь1 шт
Свежий красный перец1 шт
Свежий желтый перец1 шт
Зеленый перец1 шт
Репчатый лук1 головка
Чеснок4 зуб.
Петрушка1 пуч.
Твердый сыр100 г
Растительное масло1 стак.
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лук и морковь кубиками, обжарьте их в 50 мл растительного масла до мягкости.
2
Добавьте нарезанные кубиками сладкие перцы (красный, желтый, зеленый) и шампиньоны, посолите и жарьте 4–5 минут.
3
Промойте рис, обжарьте его в сотейнике с маслом, залейте водой на 1,5–2 см выше крупы.
4
Доведите до кипения, посолите, уменьшите огонь и варите под крышкой до готовности.
5
Измельчите чеснок, смешайте готовый рис с овощами и грибами, добавьте чеснок и тертый твердый сыр, тушите 5 минут.
6
Подавайте горячим, посыпав каждую порцию рубленой петрушкой.