Курица по-луизиански с рисом и ананасом

В глубокой сковороде разогрейте ложку оливкового масла. Добавьте нарезанный красный перец, кукурузу и половину специй, обжарьте пару минут.

Влейте 3 стакана воды, всыпьте длиннозерный рис и добавьте бульонный кубик. Доведите до кипения, затем тушите на слабом огне около 15 минут до мягкости.

Пока готовится рис, натрите куриные грудки оставшимися специями. Обжарьте их на среднем огне во второй сковороде до полной готовности.

За 3 минуты до готовности риса добавьте в него ананасы с соком. Доведите блюдо до готовности.

Подавайте горячим, выложив курицу сверху на рис.