Кокосовые пирожные с кремом
⏱ 760 мин🍽 6 порц.🔥 839 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло100 г
Белый шоколад50 г
Сахар1 стак.
Молоко100 мл
Пшеничная мука1.5 стаканов
Желатин5 г
Разрыхлитель0.5 чайных ложек
Кокосовая стружка50 г
Куриное яйцо2 шт
Творог400 г
Сливки 35%-ные400 мл
Коньяк1 столовая ложка
Приготовление
1
Смешайте мягкое сливочное масло, муку, половину сахара, разрыхлитель, яйцо и коньяк до однородного теста.
2
Распределите тесто по дну разъемной формы и выпекайте при 190°С около 25 минут, затем полностью остудите.
3
Взбейте сливки с оставшимся сахаром, вмешайте творог и кокосовую стружку.
4
Залейте желатин 100 мл молока, дайте набухнуть 5 минут и растворите на водяной бане.
5
Соедините жидкий желатин с кремом, перемешайте и залейте им остывший корж.
6
Уберите заготовку в холодильник минимум на ночь для застывания.
7
Перед подачей посыпьте тёртым белым шоколадом и нарежьте на порционные пирожные.