Ирландский содовый хлеб
⏱ 105 мин🍽 6 порц.🔥 321 ккалирландская
Ингредиенты
Пшеничная мука1 стак.
Ржаная мука1 стак.
Геркулес1 стак.
Сахар0.33 стаканов
Соль1 чайная ложка
Кислое молоко1 стак.
Сода1.5 чайных ложек
Сливочное масло30 г
Изюмпо вкусу
Арахиспо вкусу
Приготовление
1
Замочите изюм, а на сухой сковороде на слабом огне обжарьте арахис, периодически встряхивая.
2
В миске смешайте пшеничную и ржаную муку, геркулес, сахар, соль и соду.
3
Добавьте в сухую смесь кубики сливочного масла и перемешайте.
4
Постепенно влейте кислое молоко в три приёма, перемешивая после каждого.
5
Вмешайте в густое тесто остывший арахис и изюм, затем накройте полотенцем и дайте отдохнуть 10 минут.
6
Нагрейте духовку до 200°C. Выложите тесто на присыпанный мукой противень или сковороду, сформируйте каравай, посыпьте мукой и сделайте крестообразные надрезы.
7
Выпекайте хлеб около 1 часа 15 минут.