Рассольник на курином бульоне с пшеном
⏱ 100 мин🍽 8 порц.🔥 260 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель600 г
Курица0.5 кг
Помидоры1 шт
Морковь100 г
Лук1 шт
Зеленьпо вкусу
Пшено150 г
Соленые огурцы150 г
Огуречный рассол0.5 стаканов
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Сварите куриный бульон: опустите курицу в холодную воду (2,5 л), проварите 30 минут, слейте воду, промойте мясо и варите до готовности, добавив соль и черный перец по вкусу.
2
Достаньте курицу из готового бульона. Добавьте в него кубики моркови, мелко нарезанные стебли зелени (укроп, петрушка) и лук, варите 15 минут.
3
Добавьте картофель и варите еще 15 минут.
4
Всыпьте промытое пшено и варите до почти полной готовности.
5
Добавьте кубики помидоров, варите 15 минут, затем добавьте соленые огурцы, оставшуюся зелень, зеленый лук и огуречный рассол. Варите 5 минут.
6
Дайте супу настояться 10–15 минут перед подачей.