Медовик из ресторана «Гранд Европейский Экспресс»
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 1368 ккалрусская
Ингредиенты
Куриное яйцо4 шт
Сахар625 г
Сливочное масло250 г
Гречишный мед240 г
Сода0.18 г
Пшеничная мука600 г
Сметана 20%-ная650 г
Сливки 33%-ные650 мл
Приготовление
1
Взбейте яйца с 250 г сахара и сливочным маслом на водяной бане до полного растворения сахара.
2
Снимите смесь с огня, добавьте соду и просеянную муку, хорошо перемешайте.
3
Равномерно распределите тесто по силиконовому коврику и выпекайте при 170°C около 7 минут.
4
Для крема взбейте сметану с оставшимся сахаром и аккуратно соедините со взбитыми сливками.
5
Соберите торт, промазывая коржи кремом минимум в 4 слоя, и дайте ему настояться.