Суп с куриными сердечками и гречкой
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 477 ккалрусская
Ингредиенты
Куриные сердца500 г
Гречневая крупа100 г
Картофель4 шт
Репчатый лук1 головка
Морковь1 шт
Укроппо вкусу
Сольпо вкусу
Приправа для курицыпо вкусу
Бульон1.5 л
Растительное масло20 мл
Черный перец горошкомпо вкусу
Приготовление
1
Промойте куриные сердца, удалите лишний жир и сгустки крови, разрезав каждое пополам не до конца.
2
Нарежьте морковь кубиками, а репчатый лук мелко.
3
Обжарьте сердца на растительном масле 5–7 минут, добавив приправу для курицы.
4
Добавьте к сердечкам лук и морковь, перемешайте и тушите под крышкой до мягкости овощей.
5
Отварите нарезанный соломкой картофель в мясном бульоне.
6
Переложите в кастрюлю с бульоном обжаренные сердца с овощами.
7
Промойте гречку и добавьте в суп вместе с несколькими горошинами черного перца.
8
Посолите по вкусу и варите до готовности гречки, не давая ей развариться.
9
Подавайте суп горячим со сметаной и мелко рубленным укропом.