Открытый мясной пирог из картофельного теста
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 376 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель200 г
Пшеничная мука200 г
Куриное яйцо3 шт
Сливочное масло50 г
Свинина500 г
Сладкий перец2 шт
Помидоры1 шт
Репчатый лук2 шт
Сливки 30%-ные100 мл
Молоко100 мл
Томатная паста2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Тертый сыр50 г
Приготовление
1
Отварите картофель в подсоленной воде, слейте воду и разомните его в пюре.
2
Добавьте в картофель яйцо и сливочное масло, тщательно перемешайте.
3
Всыпьте пшеничную муку и замесите однородное тесто.
4
Распределите тесто в разъемной форме, сформировав бортики, и уберите в морозилку.
5
Нарежьте сладкий перец и слегка обжарьте его на сковороде.
6
На отдельной сковороде обжарьте измельченный репчатый лук.
7
Добавьте к луку свинину, нарезанную мелкими кубиками, и обжаривайте почти до готовности, добавив соль.
8
Соедините обжаренный перец с мясом и луком, добавьте мелко нарезанные помидоры.
9
Выложите подготовленную начинку на основу из теста.
10
Смешайте сливки, молоко и томатную пасту, добавьте яйцо и слегка взбейте.
11
Приправьте сливочную смесь солью и молотым черным перцем.
12
Полейте начинку пирога полученной смесью.
13
Выпекайте пирог 40 минут при температуре 200°C.
14
За 10 минут до готовности посыпьте пирог тертым сыром.